Este es otro de los campos en el que Eicsa trabaja mano a mano con decoradores y diseñadores por el especial diseño de este tipo de comercios. Hay que tener en cuenta las tramas de luminarias, las instalaciones eléctricas para suministros de maquinaria de refrigeración y la maquinaria  especifica para la zona de cocinas, cuartos de frío etc. También es importante la red informática para cajas de cobro e impresoras generadoras de pedidos; ambas deben quedar ajustadas al proyecto de construcción y decoración.